มุมอาเซียน (ASIAN) เพื่อการเรียนรู้

วันที่ ๒๔ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๕ ครูกศน.ตำบลบ้านชัย จัดกระบวนการเรียนรู้โดยเน้นให้นักศึกษากศน.ได้ทำความเข้าใจความหมายของกลุ่มอาเซียน โดยได้แบ่งกลุ่มนักศึกษาออกเป็น ๑๐ กลุ่มเพื่อให้ได้ครบทั้ง ๑๐ ประเทศ แล้วให้ศึกษาถึงข้อมูลของแต่ละประเทศที่เป็นสมาชิกของกลุ่มอาเซียน คือ  ไทย  พม่า   ลาว  สิงคโปร์ เวียดนาม  ฟิลิปปินส์ มาเลเซีย กัมพูชา  อินโดนีเซียและบรูไน แล้วให้ส่งตัวแทนกลุ่มออกมานำเสนอหน้าชั้นเรียน

หัวข้อในการศึกษาคือ วัฒนธรรม ภาษาที่ใช้  ธงประจำชาติ ตราสัญลักษณ์ ชุดประจำชาติ สกุลเงิน อัตราค่าแลกเปลี่ยนเงิน อาชีพหลัก เศรษฐกิจ และสถานที่สำคัญ

อบรมการแปรรูปอาหาร "การทำข้าวเกรียบ"

วันที่ ๑๕ กุมภาพันธ์ ๒๕๕๕ ครู กศน.ตำบลบ้านชัย เข้าร่วมอบรมการทำข้าวเกรียบ เวลา ๐๙.๐๐-๑๓.๐๐ น. ณ ศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียง โดยมี คุณนงนุช  คำคง หรือที่เรารู้จักกันคือ "ผู้ใหญ่จอย" เป็นวิทยาการในการสอน การทำข้าวเกรียบในวันนี้ค่ะ

อุปกรณ์ในการทำข้าวเกรียบคือ
1. กระเทียมปอกเปลือก จำนวน  2 ขีด
2. พริกไท เป็นหัว           จำนวน  2 ขีด
3. แป้งมันสำปะหลัง
4. น้ำตาลทราย
5. เกลือ                         
6. รสดี                            
7. สมุนไพร เลือกได้ตามใจชอบค่ะ (ฟักทอง, ตะไคร้, ใบมะกรูด, โหระพาและเผือก)

ขั้นตอนการทำ
1. นำพริกไท สมุนไพร และกระเทียมมาโขลกให้ละเอียด
2. เทแป้ง 2 กก.ลงกะละมังคนให้เข้ากัน แล้วก็นวดคลึงจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปั้นเป็นแท่งยาว แล้วนำไปนิ่งให้สุก ทิ้งไว้ 1 คืน
4. เสร็จแล้วนำมาหั่นแล้วทอด

รูปภาพการทำ